「餐厅设计要多少钱」设计餐厅菜单遵循这几个原则，餐厅利润大幅上升

　　菜单是顾客了解一家餐厅的“名片”，也是影响顾客购买行为的重要因素，好的菜单不仅可以让餐厅利润大幅上升，还能利用丰富的图文信息让顾客充满想象和期待，提高顾客的回头率。所以在设计餐厅菜单这件事上，任何一位经营者都不应该草率应付。

　　但在中国大多的餐饮店，菜单并没有得到足够重视。单一的色调，随便的菜名罗列，过多的菜品数量……在最基本的功能需求满足起来都困难的情况下，更别谈什么审美功能，文化内涵和彰显品牌价值了。一份好的菜单应该是什么样子的呢?应该满足以下这几个原则。

　　首先要符合品牌定位。设计餐厅菜单时，一定要首先考虑品牌价值，将它通过菜单准确地传递给顾客。菜单设计的主色调，要和“产品”一脉相承，还要和店铺装修风格相一致，和餐厅整体的经营理念，传达的文化相一致。当餐厅的所有要素都强烈的一致的表达同一种理念，就容易被顾客记住，在顾客心中形成固定品牌印象。

　　菜单设计还要符合顾客的需求。餐厅本来就是为顾客服务的所在，当然要以满足顾客的需求为主。首先最基本的功能需求要具备，就是顾客看菜单可以快速了解餐厅的菜品结构，招牌菜、推荐菜要突出，主食类、小吃类、汤和饮品类要合理搭配，要让顾客一目了然地知道店里主打菜品是什么，哪些是必选的，哪些是可以根据自己兴趣去发挥的，最终可以根据菜单快速的做出选择。这需要对菜品结构，菜名，文案图片等多种要素进行专业餐饮设计，需要反复尝试，不断地从客户的角度出发，做出调整，再调整。

　　好的菜单还具备审美功能，通过精心的设计，用图片文字满足消费者的审美需求，刺激消费者食欲，增加消费者的下单量。再高级一点的菜单甚至可以传递企业文化，强化品牌价值。

　　当然，在满足顾客需求的同时还要有自己的特色，不断创新。菜单的形式、设计、内容布局都应该怎样设计才能体现特色，吸引顾客兴趣，让顾客看个菜单都兴致盎然，顺手多点了俩菜。这些都是我们在设计餐厅菜单时需要考虑的。

　　所以看似一个简单的菜单确蕴含无穷的道理，只是看我们有没有用心去研究，这可不是无用功，餐厅经营没有小事，任何一个细节都可能决定餐厅的生死。