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西餐厅设计的理念和风格与中餐厅有很大的不同，所营造的环境氛围也不一样，中餐厅一般营造温馨的古朴的风格，而西餐厅设计一般表现的比优雅和浪漫。西餐厅到底应该如何设计呢?
在这个全民刷颜值的时代，餐厅作为全民消费的标配场所，就餐环境的优质与否，逐渐成为决定餐厅发展成功与否的重要指标。
很多人开餐厅都会认为能做的菜品越多顾客会越喜欢，也能显示我餐厅很厉害。但据统计大多数餐厅设计的菜单上60%的菜都是没人点的，这些没人点的菜大大增加了餐厅的隐性成本。怎样识别这些“垃圾产品”，分辨以后又该怎么做呢?
开个餐饮店容易，守得住且经营好一家餐厅是难上加难。很多餐厅刚开业的几个月门庭若市，成效显著。但越往后的日子越难越痛苦。老板只剩下扎心的疼和不敢留下的泪。 但经营者有没有真正的好好反思一下，菜品真的是消费者需要的嘛?要不要进行调整 ，梳理自已品牌的产品结构及优化最佳搭配方案，空间环境是否让消费者体验的舒服和感觉，有没有持续让餐厅不继地有新的创新和互动，你是在做一个餐厅店面还是在做一个餐饮
如果说餐厅装修是餐厅的第一个门面，那菜单就是餐厅的第二个门面，菜单设计的成功与否可能直接决定着到店顾客的下单率，影响店铺的营业额。餐饮人应该如何设计菜单，有几个实用的小套路。
菜单是顾客了解一家餐厅的“名片”，也是影响顾客购买行为的重要因素，好的菜单不仅可以让餐厅利润大幅上升，还能利用丰富的图文信息让顾客充满想象和期待，提高顾客的回头率。所以在设计餐厅菜单这件事上，任何一位经营者都不应该草率应付。
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