餐饮店设计是一门需要结合综合知识的学问,设计时,需要综合考虑设计本身、材料学、消费心理学、环境学、传播学等各种学科。很多餐饮店在装修的时候也越来越注重人的参与感和体验感,所以顾客的心理对餐饮店的设计有很重要的参考作用。餐厅设计需要掌握哪几种顾客心理呢?
近日,马云又在上海开了一家披着便利店外衣的“快餐厅”!面积有500平,2/3是餐饮区,卖一日5餐,从早餐、午餐、晚餐、下午茶到夜宵。既有现制现售的热食,也有咖啡、奶茶、冰淇淋、烘焙、串串。还有专门的厨房,菜品是现炒的,用称重模式来计价,3.9元/两。这是阿里集团联合一个便利店集团投资10亿打造的逸刻便利店,已在上海签下20-30家网点,预计一年开500家门店!
民以食为天,即使任何行业都不运转了,餐饮还是照样要运行。餐饮行业一直以风险小,成本低,门槛低成为对很多普通人具有吸引力的行业。很多人跃跃欲试,新手因为没有开店经验所以感觉手忙脚乱,不知如何是好。
原以为外卖会是餐饮人的救命稻草,现在却发现,是压死餐饮人的最后一根稻草!可悲可叹!
由于现代城市的工作和生活节奏很快,人们不想在繁忙的工作时间花太多时间吃饭,通常选择快餐店。大街小巷里到处都是快餐店,怎样开设吸引顾客的快餐店呢?小编觉得店面装修就是重要的一点。
餐厅是与我们日常生活息息相关的场所,由于我们的生活中用餐是每天必不可少的一个过程。因此在我们身边随处可见的就是五花八门的餐厅店面。但总有火爆和冷淡的餐厅存在。这就是接下来龙天小编要和大家分享的主题餐厅设计要点。